「内装費用でお悩み？飲食店開業時の巧妙な節約テクニック！業態別の目安と効果的なコツを大公開！」
この記事では、飲食店を開業する際の内装費用について分かりやすく解説しています。内装費用は開業時の大きな負担となるもののひとつですが、巧妙な節約テクニックを駆使することで、負担を軽減することができます。
まずは、内装費用が必要な二つのタイプである「スケルトン物件」と「居抜き物件」について詳しく解説しています。それぞれのメリットやデメリットを理解することで、予算の節約を図ることができます。
さらに、飲食店開業時の内装費用の目安や負担についても具体的に解説しています。ローンの組み方や設備工事の費用などもおさえておく必要がありますので、注意ポイントもお伝えしています。
そして、この記事では内装費用を抑えるための秘策もご紹介しています。居抜き物件の利用方法や見積もりの取り方など、具体的な節約テクニックをご提案しています。
内装費用が分からなくて開業に踏み切れない方や、予算オーバーを避けたい方にとって、この記事は大変有益な情報源となることでしょう。ぜひ一読して、内装費用について正しい知識を身につけてください。
内装費用が必要な二つのタイプ：「スケルトン物件」と「居抜き物件」
飲食店を開業する際には、内装費用がかかります。その中でも、特に注目すべきは、「スケルトン物件」と「居抜き物件」という二つのタイプです。
まず、「スケルトン物件」は、建物の構造や設備が整っている状態から、内装工事を行うタイプの物件です。自由度は高く、自分のイメージ通りの店舗を作ることができますが、その分費用も大きな負担となります。
一方、「居抜き物件」は、すでに他の店舗が使用していた物件で、内装や設備が一部残っている状態から、新たな飲食店を開業するタイプです。時間とコストを節約できる一方、事前のチェックが必要となります。
スケルトン物件とは？自由度は高きが、費用も大きな負担
スケルトン物件とは、建物内部がほとんど完成していない状態の物件のことを指します。つまり、外装は完成しているものの、内装は基礎的な骨組みだけがある状態です。
スケルトン物件は、自由度が非常に高いことが特徴です。なぜなら、内装の設計や配置を自由に行うことができるからです。そのため、自分の理想の店舗を作り上げることができるというメリットがあります。
しかし、スケルトン物件の内装費用は大きな負担となることが多いです。内装の全てを自分で作り上げるため、設備や什器・備品の調達費用がかかるだけでなく、施工費用も予算に含める必要があります。
スケルトン物件での内装費用の目安
スケルトン物件は、内装や設備がほとんどない状態で貸し出される物件です。自由度は高いですが、その分費用も大きな負担となります。具体的な内装費用の目安としては、坪単価で10万円～30万円程度が挙げられます。ただし、用途やレベルによっても異なるため、具体的な料金は不動産会社に確認することが重要です。また、内装費用だけではなく、設備や厨房機器などの購入も別途必要となるため、予算計画をしっかり立てることが必要です。
居抜き物件とは？時間とコストを節約できるが事前チェックは必須
飲食店を開業する際には、居抜き物件を利用することが一つの選択肢となります。居抜き物件とは、以前に他の飲食店が使用していた店舗を引き継ぐ形で開業することです。スケルトン物件と比べて、既に設備や内装が整っているため、時間とコストを節約することができます。しかし、居抜き物件を選ぶ際には注意が必要です。まず、移り住む前に現状の設備や内装の状態を確認する必要があります。不具合や老朽化がある場合は、修繕や改修を行う必要があります。また、以前の飲食店のイメージやテーマに合わせたリニューアルも必要です。このような事前のチェックやリニューアル工事に時間と費用がかかるため、注意が必要です。
居抜き物件での内装費用の目安
居抜き物件は、既存の物件を借りて新たな店舗を作るという形態です。既に飲食店が営業していた場所を借りるため、内装費用の節約が期待できます。ただし、内装の変更や設備の追加が必要な場合には、費用がかかることもあります。特に、厨房や給排水設備など、飲食店の基本的な設備には注意が必要です。
飲食店開業時の内装費用のリアル：いくらかかる？
飲食店を開業する際には、内装費用がかかることを覚えておく必要があります。内装費用の金額は、物件の状態や店舗のスケールによって異なりますが、一般的には数百万円以上の費用が必要とされています。スケルトン物件の場合、全ての内装を新たに作り上げる必要があるため、費用負担が大きい傾向にあります。一方、居抜き物件の場合は、既存の内装を活かすことができるため、時間と費用を節約することができます。ただし、居抜き物件でも必要なアレンジや改修がある場合もありますので、事前にチェックする必要があります。内装費用は、開業時の重要な費用の一つであり、資金計画の段階でしっかりと考慮しておくことが大切です。
飲食店を開業する際の内装費用について注意したいポイント
飲食店を開業する際には、内装費用がかかることを覚えておきましょう。まず注意したいのは、内装費用は原則としてローンを組むことができないということです。そのため、開業資金の一部として内装費用の準備をしておく必要があります。また、内装には設備工事も含まれるため、工事費用も別途かかることにも注意が必要です。さらに特殊な設備が必要な場合もありますので、予期せぬ出費に備えておくことも大切です。
内装費用の負担：ローンは組めらない？
飲食店を開業する際にかかる内装費用は、自己資金で賄う必要があります。そのため、銀行からのローンを組むことはできません。内装費用は、開業前に準備しなければならない初期投資費用の一部として考えられます。ローンを組むことができないため、予算に余裕を持って計画を立てる必要があります。
設備工事も忘れずに：工事費用も必要なコスト
飲食店開業時の内装費用には、設備工事費用も含まれます。建物の内装や設備の修繕や改修、配管や電気の工事など、飲食店が適切に機能するために必要な作業が含まれます。これらの工事費用は、開業前に予算に計上しておく必要があります。
設備工事費用は様々な要素によって変動します。建物の規模や状態、店舗の業態や設備の種類によっても異なるため、一概に金額を示すことはできません。しかし、一般的には内装費用に比べて高額な費用がかかることが多いです。
設備工事費用は、予期せぬ出費に注意する必要があります。特に、古い建物や未使用の店舗を利用する場合は、既存の設備の修理や交換、改修などを行う必要があるかもしれません。また、特殊な設備や厨房設備など、飲食店に必要な特別な設備の設置には追加の費用がかかることもあります。
飲食店開業時には内装費用だけでなく、設備工事費用も考慮して予算を立てることが重要です。慎重な計画と見積もりの比較を行い、予期せぬ出費に備えましょう。
特別な設備費用：予期せぬ出費に注意
飲食店開業に際して、内装費用には予期せぬ出費が発生することがあります。特に、特殊な設備が必要な場合には、予算外の費用がかかることがあります。例えば、特定の調理器具や厨房設備、冷蔵庫や冷凍庫、排煙装置など、飲食店特有の設備は、通常の内装費用の範疇には含まれません。
飲食店開業時に内装費用を抑えるための秘策
飲食店を開業する際の内装費用は、大きな負担となることがあります。しかし、いくつかの秘策を活用することで、費用を節約することができます。
まず、節約テクニックの一つは、居抜き物件を利用することです。居抜き物件は、既に飲食店として利用されていた建物を借りることで、内装費用を抑えることができます。ただし、居抜き物件が必ずしも安いわけではないため、複数の物件を比較検討することが重要です。
また、居抜き物件を利用する場合でも、内装費用の目安は把握しておくことが必要です。居抜き物件の内装費用は約300万円から500万円程度が目安とされています。
さらに、内装費用を抑えるためには、複数の業者から見積もりを取ることも大切です。見積もりを比較することで、適正な価格やサービス内容を選択することができます。
飲食店開業時の内装費用は原則として現金払いとなります。そのため、適切な資金計画を立て、開業に必要な資金を確保しておくことも重要です。
以上が、飲食店開業時に内装費用を抑えるための秘策です。これらのテクニックを活用することで、財政的な負担を軽減し、より効果的に開業準備を進めることができます。
節約テクニック1：居抜き物件を上手に利用する
飲食店を開業する際に、内装費用を抑えるための一つの選択肢が、居抜き物件の利用です。居抜き物件とは、以前にレストランやカフェなどが営業していた建物や店舗のことを指します。このような物件を利用することで、内装の一部が既に整っているため、時間と費用を節約することができます。
居抜き物件の利点は、既に設備や厨房などが整っているため、新たに設備を導入する必要が少ないことです。また、一部の内装もそのまま利用できるため、内装費用を抑えることができます。例えば、カウンターや壁面のタイルはそのまま利用したり、水道やガスの引き込みもすでに整っている場合があります。
ただし、注意が必要なのは、居抜き物件を選ぶ際には、その物件の利用条件や法規制を確認する必要があるということです。居抜き物件の場合、以前のテナントと同じ業態での利用を前提としていることが多いため、新たに異なる業態の店舗を開業する場合には、改装や許可手続きが必要となる可能性があります。
また、居抜き物件には店舗が閉店した理由や内装の状態など、注意が必要なポイントもあります。閉店理由によっては、その物件が避けられている可能性もあるため、事前に情報収集を行い、リスクを最小限に抑えるようにしましょう。
節約テクニック2：居抜き物件は必ずしも安いわけではない？
居抜き物件は、他の業種が使用していた建物を引き継ぐことができる便利なオプションです。一般的には、飲食店の場合、厨房やトイレなどの設備が備わっていることが多く、内装の一部を再利用できるため、時間とコストを節約できます。しかし、必ずしも安いわけではありません。居抜き物件の価格は、立地条件や設備の状態によって大きく変動するため、注意が必要です。
節約テクニック3：複数社からの見積もりを取る
飲食店を開業する際には、内装費用を抑えるために慎重な計画が必要です。その中でも、見積もりを一社だけに頼らず、複数社から取ることが大切です。複数の業者に見積もりを依頼することで、料金の相場を把握することができます。また、各業者によって提案内容や価格に差が出る場合もありますので、比較検討することで最もコストパフォーマンスの高い業者を選ぶことができます。見積もりを一社だけに頼ると、予算オーバーになってしまったり、費用対効果が低くなる可能性があります。複数の業者から見積もりを取ることで、より効果的な内装費用の節約が可能となります。
支払い方法について覚えておくこと：内装費用は原則、現金払い
飲食店を開業する際には、内装費用が大きな負担となることがあります。内装には様々な費用がかかりますが、基本的には現金払いが原則です。内装工事は複数の業者に発注することが多く、工事が進行した段階での支払いが求められます。一括で支払いができるように、資金計画をしっかりと立てることが重要です。内装費用は事業資金に含めることができるため、開業前にしっかりと費用を捻出しておく必要があります。
この記事のまとめ
いかがでしたか？この記事では、内装費用についての巧妙な節約テクニックを業態別に大公開しました。スケルトン物件と居抜き物件の違いや特徴、それぞれの内装費用の目安を解説しました。また、飲食店開業時の内装費用のリアルな費用についても触れ、注意すべきポイントについてもご紹介しました。さらに、内装費用を抑えるための節約テクニックとして、居抜き物件の上手な利用や見積もりの比較などをご紹介しました。最後に、支払い方法についても注意点を説明しました。ぜひ、飲食店開業を検討されている方は参考にしてみてください。
